一入座，吧台里负责酒水和凉菜的厨师就递给我一小碗鹌鹑蛋萝卜泥，这是茶水费里的。我点了一合酒，这里的大吟酿一合都在1000日元左右，其中赫然写着十四代！我指着十四代说，这个，一合。厨师说，这个，没有。好失望，另换一种，味道也好。

点菜的时候，麻烦来了，虽然店里有英文菜单。但是当我拿着英文菜单指给厨师看的时候，厨师竟然看不懂英文菜单，然后要拿着日文菜单去对比是哪一行。坐我隔壁的日本女人就帮我开始翻译，忙后来的串我基本是指着别人的盘子，和烤台里的盘子点的，指着串，举手指，1或者2。

第一份是一种春天的花芽，还有鸭肉。在烧鸟店吃鸭肉是第一趟，还挺嫩的。花芽的气息芬芳，一串仿佛一个春天。

接着的是亲子饭，这是每家烧鸟店都必备的主食，我是酷爱亲子饭的，半熟的鸡蛋加上刚断生的鸡肉，下面是浸了点酱汁的米饭。酱汁不能太少也不能太多，太多了会把米饭泡烂掉，太少了没有滋味。吃亲子饭就必须一勺连蛋带肉加米饭的舀起来送进嘴里，才会过瘾。小满也有亲子饭，我按着我在日本吃的口味试了十几次定下来的配方，时不时就会有客人很生气的指着饭投诉，你们这个饭蛋都没煮熟就端上来，怎么吃。我一般都微笑着说，退掉吧，别吃了。

这是随着亲子饭送上来的鸡骨头熬的汤，我觉得还是寡淡了一点，不如鸟岩楼的好。

烤银杏，盐烤的，素净的色泽，银杏特有的黏弹感，香气饱满。可惜国内的银杏仿佛俄罗斯转盘，你永远不知道下一颗是不是苦的。遇到不喜欢的人，就带他去吃银杏吧，然后你吃一颗说，好好吃哦，一点都不苦，你一定要试试。然后看他吃下一颗又一颗，有苦说不出。

烤鸡翅膀，鸡翅膀一定要没有腌制过，略撒一点盐就烤，外皮烤到略焦，吃起来皮轻柔嫩。

我喝着清酒，忽然看到明太鱼子，便点了一份。日本的明太鱼子其实是挺贵的，这样一份1000多日元，但是质地有粘牙的粘稠感，不似国内的假明太子，粉粉腥腥。现在小满已经不卖明太子了，因为太多人卖便宜的假明太子，你卖个真的，客人要指着你鼻子骂，这一条明太子卖我三十多，你这个黑心的店。所以，拉倒不卖，想吃的时候自己烤一根。

鸡肉丸子，鸡肉丸一定要酱烤，因为鸡胸肉的香味寡淡，要用酱的味道来提升口感。

四季豆和鸡屁股，鸡屁股真的很好吃很好吃很好吃，又肥又嫩又香。

鸡肝上来了，几乎是还未完全断生的血肝，咬开会爆浆的！很多人估计会不敢吃，我觉得非常鲜嫩。

烤鸡胗和烤鸡皮，日本的烤鸡皮是不会烤干烤脆的，而是带着韧性的口感，有一些油腻度，但不会嚼不烂。好的烤鸡皮用的需得是鸡腿皮或者鸡脖子皮，但是鸡脖子皮太难得，能用到鸡腿皮就不错了。更次的就是用鸡胸皮，鸡胸皮是很肥腻的，怎么烤都嚼不烂，只能用油炸过再假模假样的烤一下。福州就有这么做的烧鸟店，不点评哪家了。

秋葵，鸡软骨，香菇。好吧，这才是鸡软骨的正确打开方式，但我还是觉得这么大块的鸡软骨吃起来好磕牙，我还是喜欢现在国内常见的切小块了带着点肉一起烤的，用油分中和软骨，感觉更好吃。

这是招牌菜了，带着蛋的鸡卵巢，蛋是还未下的蛋，蛋黄刚成型，卵巢和输卵管的口感浓郁。这个串一般是到了师傅觉得你吃得差不多了才会开始烤，可能是觉得太重口味，吃完会影响到其他串的口感。这种级别的烧鸟店，很注意上菜顺序，鸡皮也是留到后半段才烤的。

吃完鸡蛋蛋，加点了一串楤木芽，也是满满的春天气息。用这样的春天作为烤串的结尾，完美。

已经很饱了，但是隔壁的女人边吃杏仁豆腐便含笑点头，我便忍不住也点了一份，嫩且冰爽，可惜我不喜欢杏仁的味道。但公平的说，这是一份很好的杏仁豆腐。

我喝了两合清酒一杯威士忌，外加上面这些烤串，买单是12000日元，大约七百多人民币，算是比较昂贵的烧鸟了，日本普通的烧鸟价格大约是这里的三分一。但为了好食材和好火候，这个价格还是值得来试试的。返回搜狐，查看更多